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食材准备：蒜苗300克，黄花菜1小把，黑木耳6朵，鸡蛋1个，生抽适量，食盐适量，玉米油

做法如下：

1.把黄花菜温水泡发洗净，蒜苗、木耳摘洗干净后切好装入盘中。

2.准备1个鸡蛋，先将鸡蛋打到碗里，同时加入30克左右的纯净水，接着用筷子将蛋液与水混合均匀。

3.在锅内加入适量食用油，待油烧热以后，倒入蛋液，中火把鸡蛋炒熟，喜欢老一些的可以多炒一会，炒熟以后就盛出来。

4.锅中再次加入适量食用油，待油热后下入木耳和黄花菜翻炒至变软后，加入鸡蛋一起翻炒均匀。

5.最后把切好的蒜苗下入翻炒出香味，然后根据自己口味加入适量食盐和少许生抽继续炒至食材入味即可出锅！